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FUGAZZETA

FUGAZZETA

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La fugazzeta es de origen italiano, básicamente es una variante de la pizza. Una masa de pizza como base, bien crocante y cubierta con panceta, jamón y cebolla.

ROLLITOS DE POLLO CON PANCETA Y QUESO

ROLLITOS DE POLLO CON PANCETA Y QUESO

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Una forma diferente de preparar el pollo, son rollitos de pechuga rellenos de jamón y panceta, muy crocantes y sabrosos.

ARROLLADITOS DE CERDO AL VINO TINTO

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200 grs. de  panceta ahumada en fetas 600 grs. de bifes de cerdo 1 zanahoria 2 cdas. de  fécula de maíz harina 2 cdas. de  mostaza pimienta, sal 2 cdas. de  extracto tomate 1/4 lt vino tinto seco 1 cebolla Esta es una receta

SUPREMAS DE POLLO TROPICAL

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80 grs.  de pasas de uva 2 supremas de pollo fileteadas 4 bananas 1 cda. de manteca 4 fetas grandes de panceta (bacon) 2 cebollas 1 pizca de pimentón sal, pimienta molida Poner las pasas de uva en agua templada. Salmpimentar las 

ARROZ A LA CUBANA

ARROZ A LA CUBANA

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Un plato muy simple y excelente combinación del dulce de la banana con el resto de los ingredientes.

DATILES CON PANCETA

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30 dátiles      200 grs. de panceta Quitar  los carozos a los dátiles,  envolver cada uno con la  panceta cortada bien fina, y pinchar con un mondadientes de madera.  Freir y servir caliente,  también puede cocinarse

ENSALADA TIBIA DE ESPINACA Y PANCETA

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2 espinacas frescas     150 grs. de panceta (bacon) 100 grs. queso parmesano sal, aceite, vinagre Lavar las espinacas, escurrir bien el exceso de agua, sazonar  con la sal, el vinagre y el aceite, mezclar todo y añadir 

COLITA DE CUADRIL A LA PANCETA

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1 colita de cuadril     sal, pimienta aceite 200 grs. de panceta 2 tazas de vino blanco Salpimentar la carne, cubrirla con las fetas de panceta, colocar en fuente para horno y bañar con el vino, cocinar a horno

BONDIOLA (LOMO DE CERDO) CON SALSA DE CIRUELAS

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1 bondiola de cerdo    8 ciruelas frescas 1 taza de salsa de soja 1/2 taza de azúcar negra 1 cucharada de ají molido panceta ahumada 100 grs. Cortar la bondiola en bifes de 2 cm. de ancho. Mezclar la

PULPA DE BONDIOLA (CERDO) CON CIRUELAS Y PURE DE MANZANA

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1 pulpa de bondiola de cerdo 1/2 taza de ciruelas pasas 150 grs. de panceta ahumada sal,  pimienta Salsa agridulce: 3/4 taza de azúcar negra el jugo de 5 naranjas 2 cdas. de mostaza sal y pimienta Puré de manzana: 1 kilo de