BIZCOCHUELO (apto para celíacos)
Sábado, 14 de julio de 2012
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6 huevos 
200 grs. de azúcar
60 grs. de harina de arroz
60 grs. de fécula de maíz (maizena)
60 grs. de fécula de mandioca
2 cdas. de polvo de hornear
vainilla
BIZCOCHUELO (apto para celíacos): Batir los huevos con el azúcar hasta que queden super espumosos y aireados, agregar la vainilla, aparte mezclar las 3 harinas junto con el polvo de hornear e ir incorporando al batido de los huevos con ayuda de una cuchara de madera y con suaves movimientos envolventes para que la preparación conserve al aire. Enmantecar y enharinar (con maizena o con harina de arroz) una tortera y cocinar en horno suave por unos 30 minutos aproximadamente.
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