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COSTILLITAS DE CERDO A LA MOSTAZA

COSTILLITAS DE CERDO A LA MOSTAZA

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Estas costillitas de cerdo aderezada con mostaza nunca fallan, a todos gusta mucho y son muy fáciles de hacer.

CARNE DE CERDO A LA SAL

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1 kg.  carne de cerdo sal, pimienta 3 cdas. de  aceite, 2 kgs. de  sal gruesa ramitas romero y 8 de salvia Salpimentar carne y sellarla en aceite caliente. Mezclar la sal gruesa con 200 ml agua fría. Distribuir

ARROLLADITOS DE CERDO AL VINO TINTO

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200 grs. de  panceta ahumada en fetas 600 grs. de bifes de cerdo 1 zanahoria 2 cdas. de  fécula de maíz harina 2 cdas. de  mostaza pimienta, sal 2 cdas. de  extracto tomate 1/4 lt vino tinto seco 1 cebolla Esta es una receta

CARRE DE CERDO A LA CEBOLLA

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1 kg.  de lomo o carré  de cerdo   2 cebollas 1 cda. abundante de azúcar aceite de oliva sal, pimienta En una sartén con un poco de aceite, dorar de ambos lados el lomo previamente salpimentado. Reservar, en 

BONDIOLA (LOMO DE CERDO) CON SALSA DE CIRUELAS

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1 bondiola de cerdo    8 ciruelas frescas 1 taza de salsa de soja 1/2 taza de azúcar negra 1 cucharada de ají molido panceta ahumada 100 grs. Cortar la bondiola en bifes de 2 cm. de ancho. Mezclar la

PULPA DE BONDIOLA (CERDO) CON CIRUELAS Y PURE DE MANZANA

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1 pulpa de bondiola de cerdo 1/2 taza de ciruelas pasas 150 grs. de panceta ahumada sal,  pimienta Salsa agridulce: 3/4 taza de azúcar negra el jugo de 5 naranjas 2 cdas. de mostaza sal y pimienta Puré de manzana: 1 kilo de

LECHON ASADO (horno o parrilla)

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1 lechoncito entero no muy grande, abierto al medio, de unos 5 kg.    1 taza de aceite 8 limones grandes exprimidos 4 cdas. de ají molido 2 cdas. de orégano 8 ramitas frescas de romero 8 dientes de ajo 1/2

CARRE DE CERDO GLASEADO

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1 carré de cerdo 3 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza 3 cucharadas de mermelada (ciruelas u otra) 2 cucharada de azúcar negra sal y pimienta negra vino blanco c/n Colocar en un bols  los ajos  picados chiquitos, agregar el

COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCE

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8 costillas de cerdo    1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla 5 o 6 rodajas de ananá en almíbar (enlatado) cortado en aros ketchup 1 cucharada de salsa de soja 80 ml. de vinagre blanco 180 ml. del almíbar del

COSTILLAS DE CERDO CON REFRESCO COLA

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1 kilo de costillas de cerdo jugo de un limón sal, pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva Salsa agridulce de cola: 4 cucharadas de agua 6 cucharadas de tomate 50 ml. de vinagre o limón 100 ml. de aceite de