SALSA BARBACOA
1 diente de ajo 
aceite c/n
150 grs. de ketchup
150 grs. de salsa de tomate
60 grs. de vinagre
50 grs. de mostaza
30 grs. de miel
20 grs. de azúcar negro
orégano, pimentón, comino, sal
Esta SALSA BARBACOA es ideal para acompañar cualquier tipo de carnes (cerdo, hamburguesas, cordero, etc.) también para pincelarlas antes de cocinar ya sea al horno o parrilla, lo que le da rápidamente un lindo color tostado.
Dorar en una sartén con un poquito de aceite el ajo bien picado, agregar primero el ketchup, e ir agregando de a poco los demás ingredientes manteniendo siempre un fuego bien bajo y batiendo con batidor de mano, cocinar durante 30 minutos. Retirar y dejar enfriar para servir.
Puede guardarse en heladera en un recipiente bien tapado hasta por un mes.
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