ROSCA DE CHICHARRONES (Receta Uruguaya)

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ROSCA DE CHICHARRONES (Receta Uruguaya)
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ROSCA DE CHICHARRONES (Receta Uruguaya)
 
Es una receta fácil, sencilla, típica de la panadería uruguaya, ideal para comer tibia o fría acompañando un rico té, café o un buen matecito.
Ingredientes
  • 800 grs. de harina
  • 2 ctas. de sal
  • 300 gramos de grasa
  • 50 gramos de levadura
  • agua tibia cantidad necesaria
  • 1 y ½ taza de chicharrones
Preparación
  1. Formar una corona con la harina, los chicharrones y la sal, en el centro colocar la grasa rallada, la levadura y agua.Integrar bien e ir incorporando todos los ingredientes hasta que la masa quede bien lisa y fácil de estirar.
  2. Dejar leudar hasta duplicar su volumen en un recipiente tapado.
  3. Una vez leudado estirar en forma rectangular de más o menos 2 cm. de alto, dividir la masa en 3 partes, doblar sobre si misma cada una de las porciones presionando, hacer unos cortes sin llegar al borde, dar forma curvada, volver a leudar, hornear a fuego moderado hasta dorar.

 

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