HELADO DE CHOCOLATE CASERO
1/2 vaso de agua 
1 cda. de azúcar impalpable
125 grs. de chocolate para taza
250 grs. de crema de leche batida
1 cda. de vainilla
3 yemas
HELADO DE CHOCOLATE CASERO: Poner en una ollita el chocolate partido en trozos con el agua, el azúcar y la vainilla.
Calentar a fuego suave hasta que el chocolate se derrita, revolver bien con una cuchara de madera hasta obtener un líquido espeso.
En un bols aparte batir las yemas hasta que queden casi blancas, agregar el l batido de chocolate y volver a batir.
Cuando esté completamente fría la mezcla agregar la crema de leche batida y revolver con cuchara de madera hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados logrando una crema espumosa,
Volcar la mezcla en un recipiente con tapa y llevar a congelar por lo menos por unas 3 horas antes de servir.
Servirlo moldeado en bolas o en copas. Se puede acompañar: con frutas, crema, barquillo, frutos secos, etc.
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