BUDIN INGLES ECONOMICO

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BUDIN INGLES ECONOMICO
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BUDIN INGLES ECONOMICO
 
El Budín Inglés es sin duda un clásico de las mesas Navideñas, y también para cualquier ocasión, un budín húmedo y perfumado por la fruta abrillantada.
Ingredientes
  • 100 grs. de manteca
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 6 ctas. de polvo de hornear
  • ¾ taza de leche
  • ralladura de 1 limón
  • ½ taza de pasas de uva sin semilla
  • ½ taza de fruta abrillantada cortada en cubitos
  • 1 cda. de harina
Preparación
  1. Batir bien la manteca a punto pomada con el azúcar hasta que quede clarita y cremosa, agregar la ralladura de limón, incorporar de a 1 por vez los huevos y batir enérgicamente después de añadir cada uno.
  2. Aparte cernir juntos la harina con el polvo de hornear, ir agregando a lo anterior alternando con la leche.
  3. Aparte mezclar la fruta abrillantada con la cucharada de harina (para que no se vayan al fondo), y agregarla mientras seguimos batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.
  4. Verter en molde alargado enmantecado y enharinado y hornear a fuego bajo por aproximadamente 80 minutos. Al sacar del horno espolvorear con azúcar impalpable.

 

4 Comentarios

  1. admin diciembre 12, 2012

    @Alma Silva
    Gracias Alma por tu comentario, sí queda muy rico y tierno, esta es la receta que hago siempre en casa que también la hacía mi mamá una deliciaaaaaa sin duda.

  2. Alma Silva diciembre 12, 2012

    muy facil la receta y queda exquisito

  3. admin diciembre 29, 2010

    Gracias por tu comentario, visitare el sitio mencionado, gracias.

  4. Koolg.net diciembre 29, 2010

    Estimada Adda, excelente tu blog. Si es de tu interes te invito a que visites KoolG.net, es una red social de cocineros y cocineras. Saludos

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