BIZCOCHITOS DE ANIS

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4 huevos

1 taza de azúcar

1 y 1/2 tazas de harina

1 cta. de polvo de hornear

2 cdas. de anís en grano

Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Se tamizan juntos la harina y el polvo de hornear y se agregan de a poco a la preparación anterior, añadir el anís en grano. Colocar la masa en una manga con boquilla lisa y sobre placa enmantecada y enharinada caliente, hacer dos tiras de masas bien unidas y sobre éstas colocar otra tira, hornear a fuego fuerte por 15 minutos, cuando están fríos cortar bizcochos de 1 y 1/2 cms. de espesor, volverlos al horno por unos minutos hasta dorarlos un poco.

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